韓国伝統はるさめ(チャプチェ)

今日はチャプチェをご紹介いたします!

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チャプチェとは、簡単に言えば韓国風はるさめです。

一般的なはるさめと比べて、少し太めで、もちもちしています。

 

うまかやのチャプチェはなんと、

さつまいもでんぷん100%!!

 

日本人が大好きなもちもち食感がたのしめます♪

さらに!

このチャプチェには10種類もの野菜が使われております!

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野菜たっぷ♪

 

しかも!

 

お肉不使用!!

 

え?ひき肉はいってるじゃん?

見た目も味も食感もお肉・・・

正体は大豆ミートなんです!

 

その名の通り大豆を加工して作ったものです。

 

おいしくて、ヘルシーでしかも調理はレンジでチンするだけのお手軽商品!

 

ぜひお試しください♪

http://www.umakaya.com/products/detail.php?product_id=15

『プロが選んだ手造りキムチ』ができるまで。。。その②

こんにちは!

うまかやこだわりの

プロが選んだ手造りキムチ

の製造工程その②でございます。

その①からご覧になって下さいね!

 

 

⑤二次洗浄

→ブクブクバブルのブロア式洗浄機で塩漬けした白菜を洗います。

 

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⑥洗浄後白菜をタンクに移し、おもしをのせて白菜たちの水抜き

→白菜から水分が出ております。

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⑥おもしをのせて、塩水を入れます

→二度漬けです。冷蔵庫(5℃)で18時間漬け込みます。

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⑦別の容器に移します。

→白菜を移した容器を重ねて1日かけて水分を絞ります。

 

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さあ白菜の準備は整いました!

次でいよいよ薬味を塗り込みます!

 

~その③に続く~